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Davide Degano





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The Perabò family project:

La famiglia Perabò fa parte del progetto "We Feed the World" sostenuto dalla Fondazione Gaia.
Il progetto comprende 50 comunità e il lavoro di fotografi di fama mondiale come Rankin, Martin Parr e Graciela Iturbide. “We Feed the World” è un'iniziativa fotografica che vuole combattere la disinformazione per raccontare in modo creativo le storie degli agricoltori e dei pescatori che danno da mangiare al mondo.
La mostra si è svolta nel ottobre 2018 a Londra, Barge House, e curata da Cheryl Newman.

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We Feed the World
National Geographic
Push Pull Zine

Ogni giorno alle 3 del mattino Rino Perabò si sveglia nella fattoria costruita dalla sua famiglia oltre trecento anni fa sulle colline di Faedis, nel nord Italia. Rino, osserva i ritratti dei contadini Perabò delle generazioni precedenti, nella buia bocca del fienile, dove sta riposando la sua amata mandria di mucche “Pezzate Rosa”.

Rino conosce ognuna delle sue trenta mucche per nome. E una volta che Stella, Colomba, Roma, Parigina, Viola e i loro compagni sono stati munti, lasceranno il fienile e passeranno la giornata vagando liberamente per la sua terra, che è scarsamente recintata, in piena libertà.

Tutto ciò che le mucche mangiano, Rino l’ha prodotto nella fattoria. Tutto ciò che le mucche lasciano nei loro vagabondaggi, Rino continua a fertilizzare i suoi raccolti. Sin dall'inizio, i Perabò hanno basato la loro produzione su un sistema organico e circolare e quindi rimane.

Ogni mattina arriva un produttore di formaggi locale per raccogliere i duecento litri di latte che le mucche di Rino producono giornalmente e per portarlo nella vicina città di Cividale per la lavorazione.

Questo è un modo relativamente nuovo di fare le cose. Non molto tempo fa, come la maggior parte di altri villaggi Udinesi, Faedis possedeva un proprio caseificio, comune tra gli agricoltori che lo avrebbero "affittato" per produrre il loro formaggio. Il viaggio più lungo che il latte di Rino deve fare oggi è un segno dei tempi.

È difficile immaginare un approccio per allevare il bestiame più in contrasto con l'approccio della "grande agricoltura". Il suo approccio ecologico su piccola scala è in netto contrasto con i mega allevamenti di bestiame di tutto il mondo, famigerati per il cattivo benessere dei loro animali, strappando i terreni agricoli delle comunità, guidando la deforestazione e il cambiamento climatico. Insieme, le prime cinque corporazioni mondiali di carne e prodotti lattiero-caseari sono ora responsabili di maggiori emissioni annuali di gas serra rispetto a Exxon, Shell o BP.

Allevando animali su vasta scala per soddisfare appetiti altrettanto vasti per carne e latte, queste corporazioni stanno facendo sì che realtà come quella di Rino scompaiano. Economie operative su scala globale, stanno minando la vita economica di aziende agricole come Rino, di caseifici locali, mulini e aziende che si adattano e derivano dai luoghi in cui si trovano, per tutte le ragioni sbagliate.

Ma mentre l'agricoltura industriale è intensiva negli impatti e nei danni che provoca, la via di Rino è intensiva in termini di conoscenza, abilità e cura. E questo è ciò che gli dà forza e resilienza per continuare nelle avversità.

Rino è spinto a continuare quella che vede come una cura per il luogo che è stato tramandato nella sua famiglia per generazioni. In un momento in cui le tradizioni e la cultura si stanno perdendo, spera di essere un esempio di "vecchio contadino". Mostrare alle giovani generazioni che ciò non significa essere arretrati o irrilevanti, ma è un modo di vivere e lavorare consapevolmente nel mondo di oggi.

Come sua madre di novant'anni, Teresina, che ha insegnato a Rino come coltivare.